Etiket

Gastronomi

8 haber

Gastronomi · 5 Ekim Ege'nin ot mevsimi başlıyor: pazarda hangi otu ne zaman arayacaksınız? Ege mutfağının omurgası ot. Ama her ot her mevsim bulunmuyor ve mevsimi dışında alınan ot hem pahalı hem tatsız oluyor. Şevketibostandan radikaya, ara Gastronomi · 5 Ekim Zeytinyağı etiketini okumayı bilen, iki katı parayı boşuna vermiyor Markette yan yana duran iki şişenin arasındaki fark, çoğu zaman şişenin üstünde yazıyor ama kimse okumuyor. Naturel sızma ne demek, asit oranı neyi an Gastronomi · 5 Ekim Kumru neden Çeşme'nin adıyla anılıyor? Ekmeğini bilmeyen kumru yapamaz Kumru, İzmir sokak lezzetlerinin en çok taklit edileni ve en çok yanlış yapılanı. Mesele içindeki malzeme değil, ekmeğin kendisi: susamlı, küçük, kend Gastronomi · 5 Ekim Boyoz, gevrek, şambali: İzmir kahvaltısının üç direği nereden geliyor? İzmir'in sabahı üç şeyle başlar ve üçü de şehrin tarihini anlatır. Boyoz, 15. yüzyılda İspanya'dan gelen Sefarad Yahudilerinin mutfağından; gevrek, si Gastronomi · 24 Eylül Bergama'da 80 Yıllık Gelenek Son Buluyor Bergama'da 80 yıllık gelenek olan Eşref Taşkın'ın kahvaltı salonu, kamulaştırma nedeniyle kısa süre içinde kapatılacağı açıklandı. Gastronomi · 23 Eylül Salatalık Hasadı Ödemiş'te Başladı Ödemiş ilçesi Balabanlı Mahallesi'nde yaklaşık 7 dekarlık alanda salatalık üretimi yapılmaktadır. Üreticiler güz hasadına başlamıştır. Gastronomi · 23 Eylül Salatalık Hasadı Ödemiş'te Sürüyor Ödemiş ilçesi Balabanlı Mahallesi'ndeki salatalık üreticileri, yaz döneminin ardından ikinci kez hasada başladı. Üreticiler, hasat edilen salatalıklar Gastronomi · 6 Eylül Kış Hazırlıkları İçin 10 Nefis Tarif Kış aylarında lezzetli yemekler yapmak isteyenler için 10 nefis tarif: domates salçası, biber salçası, domates sosu, kışlık menemen, biber turşusu, kö